Was ist Junk jerky? Und was ist das Unterschied zwischen mein Jerky und die Junk Jerky?

 


Junk Jerky ist der Jerky, den Sie im Supermarkt oder über die meisten Websites im Internet erhalten. Warum nenne ich das Junk Jerky? Ich werde es dir erklären.

Der große Unterschied zwischen meinem Trockenfleisch und 99% aller anderen Jerky und Biltong besteht darin, dass mein Sortiment völlig zuckerfrei ist. Zucker in Jerky!?!? Ja sicher! Praktisch alle Hersteller fügen der Marinade Zucker hinzu, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen (Zucker ist ein Konservierungsmittel), und schneller zu produzieren bedeutet mehr Profit. Es stellt jedoch auch sicher, dass der Jerky wie ein Süßigkeiten (Süss) schmeckt, das Fleisch weniger trocken und ein bisschen nass ist und Sie weniger Fleisch im Beutel haben, da jeder Beutel mit einem bestimmten Gewicht fertig ist und dieses Gewicht jetzt ist schneller erreicht, weil der Jerky Feuchtigkeit enthält. Sie werden also mit jeder Beutel Jerky ein wenig Betrogen, weil Sie nicht viel getrocknetes Fleisch dafür bekommen.
Sie haben sich gefragt warum Ihre Tasche mit Jerky immer so schnell leer ist? Jetzt wissen Sie: Es kaut zu leicht und es gibt nicht genug in die Beutel.

Mein Jerky hat also keinen Zucker hinzugefügt, ist daher trockener (weil er länger im Trockner bleiben musste), man kann länger darauf kauen, es ist fester, schmeckt wirklich nach Fleisch und nicht nach Fruitella. Die Fleischsorten sind daher deutlich erkennbar. Wegen des Mangels an Zucker habe ich keine Terriyakki, Honig, Grill oder andere Fantasy-Aromen. Ich habe Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Elch, Hirsch, Schwein, Wildschwein, Känguru und Pferd. Und von all dieser Güte gibt es auch proportional mehr pro Beutel. Bitte.

Mit Junk Jerky zu starten ist ganz normal, ich habe es vor 22 Jahren auch getan, ich wusste es nicht besser. Es ist eine großartige Entwicklung, auf die hochwertigen Trockenfleischversionen zu wachsen, die ich in meinem Sortiment habe, und genau dort sind Sie angekommen. Niemand, der mein Jerky oder Biltong kennt, wird dann zu den geringeren Qualitäten zurückkehren, und darauf bin ich ziemlich stolz.

Mark Kusters.


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