Zuid-Afrikaanse stijl beef biltong Garlic, 250 gram. Knoflook dus, in hersluitbare zak.
Garlic, ofwel knoflook. Maar niet knoflook alsof je in een Thais restaurant hebt gegeten en 2 dagen lang alles dat je eet naar knoflook smaakt, maar een subtiele smaaktoevoeging bij het mooie -Black Angus beef- rundvlees dat de Moorcrofts gebruiken. Echt goed gedaan. Heel blij mee. Uitstekende toevoeging aan mijn assortiment.
Zuid-Afrikaanse biltong verschilt van Nederlandse biltong doordat de Afrikaners nog wat vet op het vlees achterlaten. Terwijl wij Nederlanders elk stukje vet zorgvuldig wegsnijden, laten de experts expres wat vet achter omdat dit het het vlees simpelweg zoveel meer smaak geeft.
Beef biltong is rundvlees van topkwaliteit. Gemarineerd naar Zuid-Afrikaans recept en dan gedroogd en in stukjes gesneden. Biltong is over het algemeen zachter, malser, dikker, en daarom makkelijker te kauwen dan jerky.
Biltong wordt niet veel mooier dan dit. Dat is de reden waarom een ​​Zuidafrikaan niet graag zijn land verlaat: moeilijk om goede biltong te krijgen buiten het zuidelijke deel van Afrika.
Deze makkelijk te kauwen runderbiltong van topkwaliteit is verkrijgbaar in 4 smaken, ik heb ook Original, Chilli en Chili-Chorizo.
En voor degenen die mij kennen weten dat ik niet graag aan kleine zakjes doe omdat kleine zakjes relatief ongunstig geprijsd zijn dus bied ik je grote hersluitbare zakken van 250 gram aan voor een prima prijs. En kwantumkorting natuurlijk:
1 zak van 250 gram = € 25,95
2 zakken van 250 gram = € 46,90
3 zakken van 250 gram = € 66,90
4 zakken van 250 gram = € 85,80
Lang geleden stapte een Brits gezin op een schip en zeilde naar Zuid-Afrika om daar een nieuw leven te beginnen. Hun naam was Moorcroft. Uiteindelijk werd de familie Moorcroft biltongmakers, en succesvol ook nog. Het zijn inmiddels biltongmakers van de zesde generatie. Maar qua verkoop zijn ze in Zuid-Afrika tegen het plafond aangelopen en als je wilt uitbreiden en op de Europese markt wilt verkopen, moet je vanuit Europa produceren. Dus onlangs zijn ze teruggekeerd naar Groot-Brittannië en nu produceren ze hun verbazingwekkende originele "Zuid-Afrikaanse" (stijl) rundvleesbiltong in het Verenigd Koninkrijk voor de Europese markt en met de hulp van Black Angus-rundvee van topkwaliteit. En ik importeer deze prachtige biltong voor de Nederlandse biltongliefhebbers.
En waar komt de naam "biltong" precies vandaan? De Nederlandse kolonisten in Zuidelijk Afrika (zo'n 200 jaar geleden) hadden gedroogd vlees nodig. Zij sneden dit van de bil van het beest en in de vorm van een grote lange tong. En zo is de naam "biltong" ontstaan.
Voedingswaarden per 100 gram
energie kJ/kCal: 1231/293
Vet totaal: 11%
waarvan verzadigd 4,3%
Koolhydraten 3,9%
waarvan suikers 3,4%
Eiwitten: 45%
Zout: 4,1%
Er is 200 gram heerlijk Black Angus vlees nodig voor het maken van 100 gram beef biltong.
Zonder MSG, zonder soja en zonder gluten.
