Beef Biltong-Knoblauch nach südafrikanischer Art, 250 Gramm. In wiederverschließbarer Beutel.
Aber nicht Knoblauch, wie man ihn aus einem Thai-Restaurant kennt und wo zwei Tage lang alles nach Knoblauch schmeckt, sondern eine subtile Geschmacksergänzung zu dem herrlichen Black Angus Rindfleisch, das die Moorcrofts verwenden. Wirklich gut getan, sehr zufrieden damit. Eine hervorragende Ergänzung meiner Auswahl.
Südafrikanisches Biltong unterscheidet sich von niederländischem Biltong dadurch, dass die Afrikaaner etwas Fett am Fleisch belassen. Während wir Niederländer jedes Fettstück sorgfältig entfernen, lassen die Experten absichtlich etwas Fett dran, weil es dem Fleisch einfach so viel mehr Geschmack verleiht.
Rinder-Biltong ist Rindfleisch von höchster Qualität. Mariniert nach südafrikanischem Rezept, dann getrocknet und in Stücke geschnitten. Biltong ist im Allgemeinen weicher, zarter, dicker und daher leichter zu kauen als Jerky.
Viel besser geht Biltong nicht. Deshalb verlassen Südafrikaner ihr Land nur ungern: Außerhalb Südafrikas ist es schwierig, gutes Biltong zu finden.
Dieses leicht zu kauende, hochwertige Rinder-Biltong ist in vier Geschmacksrichtungen erhältlich. Ich habe auch Original, Chili und Chili-Chorizo.
Und wer mich kennt: Ich mag keine kleinen Beutel, weil sie relativ teuer sind. Deshalb biete ich große, wiederverschließbare 250-g-Beutel zu einem tollen Preis an. Natürlich gibt es auch Mengenrabatt:
1 Beutel à 250 g = 25,95 €
2 Beutel à 250 g = 46,90 €
3 Beutel à 250 g = 66,90 €
4 Beutel à 250 g = 85,80 €
Vor langer Zeit bestieg eine britische Familie ein Schiff und segelte nach Südafrika, um ein neues Leben zu beginnen. Ihr Name war Moorcroft. Die Familie Moorcroft wurde schließlich Biltong-Hersteller, und zwar erfolgreich. Sie sind mittlerweile die sechste Generation von Biltong-Herstellern. Aber die Umsätze in Südafrika sind an ihre Grenzen gestoßen, und wer expandieren und auf dem europäischen Markt verkaufen will, muss in Europa produzieren. Sie sind vor Kurzem nach Großbritannien zurückgekehrt und produzieren nun ihr fantastisches original südafrikanisches Rinder-Biltong aus erstklassigen Black-Angus-Rindern für den europäischen Markt. Ich importiere dieses wunderbare Biltong für niederländische Biltong-Liebhaber.
Und woher genau kommt der Name „Biltong“? Die niederländischen Siedler im südlichen Afrika (vor etwa 200 Jahren) brauchten getrocknetes Fleisch. Sie schnitten es aus der Kruppe des Tieres (bil) und in die Form einer großen, langen Zunge (tong). So entstand der Name „Biltong“.
Nährwerte pro 100 Gramm
Energie kJ/kCal: 1231/293
Gesamtfettanteil: 11 %
davon gesättigt 4,3 %
Kohlenhydrate 3,9 %
davon Zucker 3,4 %
Proteine: 45 %
Salz: 4,1 %
Für die Herstellung von 100 Gramm Rinderbiltong werden 200 Gramm köstliches Black-Angus-Fleisch benötigt.
Ohne MSG, ohne Soya und ohne Gluten.
